90 ans de la Poule au pot - Un quatre mains À New-York avec Daniel Boulud
Pour célébrer le 90e anniversaire de La Poule au Pot, un événement exceptionnel a été organisé à New-York le 10 juin 2025 lors d’un dîner à quatre mains entre Jean-François Piège et son ami le chef multi-étoilé Daniel Boulud, au sein de son restaurant Le Gratin. L’occasion de faire vivre l’expérience de la Poule au Pot aux convives de l’autre côté de l’Atlantique, et de rendre hommage à l'esprit intemporel de la gastronomie française.
À cette occasion, Jean-François Piège a publié pour la première fois un ouvrage sur les meilleures recettes de la Poule au Pot totalement en anglais. Il s’intitule “My French Cuisine at La Poule au Pot” et réunit une centaine de recettes, toutes issues et servies dans cette célèbre institution parisienne. Porté par la direction artistique de M/M (Paris), ce livre rassemble les recettes-phare du restaurant, avec une seule promesse : faire vivre la gastronomie française au-delà des frontières. Une façon de rendre hommage à une cuisine longuement mijotée, profondément ancrée dans son terroir. La version française, “Ma cuisine française à La Poule au Pot” a vu le jour dans la foulée, le 3 septembre 2025.
Jean-François Piège et Daniel Boulud
