Le temps des cèpes
Le temps des cèpes
Et oui c’est bel et bien une balade dans les sous-bois que nous vous proposons.
Au Grand Restaurant, notre vaisseau amiral, le cèpe est travaillé en majesté, élevé au rang de véritable oeuvre d’art sous la forme d’une omelette soufflée.
Direction la Poule au Pot pour une version très « cuisine bourgeoise » où cette fois les cèpes seront servis rôtis en persillade. Toujours en persillade mais cette fois poêlés À l’Épi d’Or, notre bistrot du quartier du Louvre, comme un voyage dans le temps. Et enfin, on va les retrouver grillés à souhait chez Clover Grill.
Une balade si réconfortante, au milieu des marrons, des feuilles mortes... Et si l’automne devenait notre saison préférée ?
