Zéro viande zéro poisson
Un nouveau livre 100% légumes
« Après le succès de mon livre de recettes Zéro gras paru en 2018, j’ai voulu délivrer ma vision personnelle de la cuisine végétale et rendre hommage aux légumes, à la saisonnalité et à la richesse du territoire français. Bien que je ne sois pas végétarien, j’ai souhaité faire oublier tous les préjugés que nous pouvions avoir sur ces produits relayés bien trop souvent au rôle d’accompagnement »
Maître dans l’art de revisiter des recettes traditionnelles, le chef Jean-François Piège vous propose pour son deuxième opus « Zéro » un ouvrage 100% légumes avec des techniques de cuisson, des préparations et des recettes innovantes, originales et gourmandes.
Illustrées en pas à pas, découvrez au fil des 208 pages et des 50 recettes des préparations basiques, des techniques de cuisson connues et moins connues et des créations en trompe-l’œil; le tout préparé sans viande ni poisson.
Disponible dès le mercredi 1er juin en librairie et en ligne – 29,95 €
Venez rencontrer le Chef et faire dédicacer votre livre le samedi 11 juin 2022 au Bon Marché !
